Il Viognier è un vitigno a bacca bianca, famoso per la sua capacità di produrre vini aromatici, complessi e corposi. Originario della Valle del Rodano Settentrionale in Francia, è apprezzato in tutto il mondo per il suo profilo olfattivo ricco e distintivo. L'origine del nome è incerta, ma potrebbe derivare dal villaggio di Vienne, vicino alla Côte-Rôtie. Negli anni '60 il Viognier era quasi scomparso, con pochi ettari coltivati, ma grazie alla sua riscoperta, oggi è coltivato in molte regioni vinicole del mondo.
La foglia è di dimensioni medie, orbicolare, con lobi poco pronunciati e margini ondulati, il grappolo medio, compatto, con una forma cilindrica e acino medio, sferico, con buccia di colore giallo dorato, sottile ma resistente.
Questo vitigno in Francia è coltivato nella Valle del Rodano Settentrionale, con denominazioni principali Condrieu e Château-Grillet (AOC esclusivamente dedicata al Viognier) ed in Languedoc-Roussillon (spesso utilizzato in blend ma anche in purezza).
In Italia è coltivato in Toscana, Lazio e Sicilia, con risultati eccellenti.
Coltivato anche in Spagna, Australia, California, Cile, Argentina, Nuova Zelanda e Sudafrica.
Il Viognier ha aromi più intensi e floreali rispetto allo Chardonnay, che tende a essere più neutro e versatile, mentre rispetto al Sauvignon Blanc, più fresco ed erbaceo, ha una acidità più bassa ed un profilo aromatico più ricco. Rispetto ad entrambi, il Viognier è complessivamente più esigente, in vigna ed in cantina, per esprimere appieno il suo potenziale.
E' certamente una scelta eccellente per chi cerchi vini aromatici, complessi e capaci di sorprendere.