Il Piedirosso, noto anche come "Per'e'Palummo" in dialetto campano, è un vitigno a bacca nera autoctono della Campania. Il suo nome deriva dalla particolare colorazione rossa del pedicello e del rachide, che ricorda la zampa del colombo, palummo in dialetto.

Il Piedirosso è prevalentemente coltivato in Campania, in particolare nelle province di Napoli, Caserta, Avellino e Salerno. I vini ottenuti dal Piedirosso presentano un colore rosso rubino intenso, con profumi freschi di ciliegia, mora e note floreali di violetta, al gusto risultano fruttati, con tannini morbidi e una buona freschezza, rendendoli adatti al consumo giovane. ​

La prima descrizione del Piedirosso risale all'epoca romana, dove Plinio il Vecchio lo menzionava nella sua "Naturalis Historia" con il nome di "Colombina".

La foglia ha dimensioni medie, trilobata o pentalobata, il grappolo è medio-grande, piramidale, spesso alato e mediamente compatto, con acino medio, sferico, con buccia spessa e pruinosa di colore rosso violaceo intenso.

Keep Reading

No posts found