Il Gamay è un vitigno a bacca nera originario della Borgogna, Francia, noto per la produzione di vini rossi leggeri e fruttati, in particolare nel territorio del Beaujolais.
La foglia ha dimensioni medie, orbicolare e trilobata, la pagina superiore è glabra, mentre quella inferiore può presentare una leggera tomentosità, il grappolo è di media grandezza, forma cilindrica, spesso alato e di compattezza media, gli acini sono sferici o leggermente schiacciati, con buccia di media consistenza, pruinosa e di colore blu-nero.
Oltre alla Francia, il Gamay è coltivato in Italia, principalmente in Valle d'Aosta, Friuli e Piemonte. E' importante notare che il vitigno chiamato "Gamay" e coltivato nei pressi del Lago Trasimeno è in realtà una varietà di Grenache.
Il Gamay produce vini dal colore rosso rubino con riflessi violacei, caratterizzati da aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone. Al palato, i vini sono generalmente leggeri, freschi e con una piacevole acidità. È il vitigno principale utilizzato nella produzione del Beaujolais Nouveau, un vino giovane e fragrante e dei più pregiati Beaujolais Cru.