Lo Chenin Blanc è un vitigno a bacca bianca estremamente versatile, originario della Francia, regione della Valle della Loira, dove vi è coltivato fin dal IX secolo e dove si trova l'abbazia di Mont-Chenin, da cui deriva probabilmente il nome del vitigno. E' conosciuto per la sua capacità di produrre una vasta gamma di stili di vino: secchi, dolci, spumanti e tutto ciò che sta nel mezzo, grazie alla sua capacità di adattarsi a diversi terroir e per la sua duttilità in vinificazione. È particolarmente apprezzato per la sua vivace acidità, che gli conferisce freschezza e una straordinaria capacità di invecchiamento.
La foglia è di medie dimensioni, trilobata, con margini leggermente ondulati, il grappolo è medio, cilindrico, a volte compatto, con acino piccolo, sferico, con buccia sottile di colore giallo-verde.
Nella Valle della Loira esprime alcuni tra i migliori bianchi di Francia, tra i quali lo Chanin Blanc de Vouvray, in denominazioni come Vouvray, Savennières, Anjou e Coteaux du Layon, in vini secchi, dolci e spumanti.
Introdotto in Sudafrica nel XVII secolo, è diventato il vitigno bianco più coltivato, conosciuto localmente come Steen e producendo vini di alta qualità, sia dolci che secchi. Presente anche negli Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda e Sud America.
Pochi vitigni possono vantare la capacità dello Chenin Blanc di eccellere in stili così diversi tra loro, la sua vivace acidità lo rende perfetto per l'invecchiamento e la produzione di spumanti ed è uno dei migliori vitigni per produrre vini dolci con muffa nobile (botrizzazione).
Tra i produttori più noti citiamo Domaine Huet (Vouvray, Francia), Nicolas Joly (Savennières, Francia), Ken Forrester (Sudafrica).