Il Trebbiano d’Abruzzo DOC è un vino bianco versatile e di grande tradizione, prodotto nella regione Abruzzo. È uno dei simboli dell’enologia abruzzese, apprezzato per la sua freschezza, sapidità e capacità di adattarsi a diverse occasioni. Questo vino rappresenta una delle migliori espressioni del vitigno Trebbiano in Italia, soprattutto nelle mani di produttori che puntano sulla qualità. La denominazione Trebbiano d’Abruzzo DOC copre l’intero territorio delle quattro province abruzzesi: Chieti, Pescara Teramo e L'Aquila, i cui vigneti si trovano principalmente nelle aree collinari, tra i 100 e i 500 metri di altitudine, beneficiando di un clima mediterraneo, con influenze montane e marine che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve.
In questo vino il vitigno Trebbiano Abruzzese deve costituire almeno l’85% delle uve e possono essere presenti altri vitigni bianchi locali (fino al 15%), come Bombino Bianco.
Il Colore: è giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli o dorati, i profumi hanno note floreali (fiori bianchi, ginestra), sentori di frutta fresca (mela verde, pera, agrumi), accenti erbacei e minerali. Il gusto è fresco, sapido, equilibrato con buona acidità, che dona piacevolezza e bevibilità. Nei vini di qualità superiore, si percepiscono una maggiore struttura e una lunga persistenza.
La denominazione Trebbiano d’Abruzzo DOC prevede una sola tipologia ufficiale, ma le interpretazioni possono variare notevolmente a seconda delle tecniche di vinificazione, con una versione giovane e fresca, vinificata in acciaio, per esaltare freschezza e aromi primari ed una versione complessa, prodotta mediante affinamento dell vino in botti di legno o sui lieviti, donandogli maggiore struttura e complessità.
In vendemmia la accolta delle uve avviene generalmente tra fine settembre e inizio ottobre; nella vinificazione le uve vengono pressate delicatamente e la fermentazione avviene solitamente in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza e aromi, con alcuni produttori che scelgono di affinare il vino per diversi mesi sui lieviti, per aggiungere complessità.
Tra le cantine di riferimento per il Trebbiano d'Abruzzo DOC troviamo Valentini, considerata una delle eccellenze assolute, Emidio Pepe , Masciarelli , Cataldi Madonna , Tiberio.