La regione vinicola del Penedès, è situata in Cataluña, nel nord-est della Spagna, a circa 30-50 km a sud-ovest di Barcellona, ed è una delle aree più importanti e prestigiose per la produzione di vini, in particolare bianchi e spumanti, strettamente legata alla produzione del Cava, il famoso vino spumante spagnolo.
Il territorio della denominazone DO Penedès si si estende dalle colline interne alle pianure costiere vicino al Mar Mediterraneo, e comprende una vasta area che include oltre 2.700 ettari di vigneti. Il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde. I terreni differiscono abbastanza nelle tre aree principali (sottozone) che possiamo individuare nel Penedès:
-Penedès Bajo (Baix Penedès), situato vicino alla costa, con terreni sabbiosi e calcarei e clima più caldo, ideale per vitigni rossi come Garnacha e Tempranillo.
-Penedès Medio (Mitjà Penedès), si trova a metà strada tra le montagne e la costa, con altitudini di 250-500 metri. Qui si coltiva la maggior parte dello Xarel·lo, insieme a Macabeu e Parellada.
-Penedès Alto (Alt Penedès), situato a un'altitudine di 500-800 metri, con suoli argillosi e calcarei, con clima fresco, ideale per vini bianchi aromatici e spumanti di alta qualità.
Il vitigno più rappresentativo è lo Xarel·lo, utilizzato sia per vini fermi che per il Cava, il famoso spumante metodo classico spagnolo, per il quale lo Xarel·lo è il pilastro dei blend . Coltivati anche i vitigni autoctoni Macabeo e Parellada, spesso utilizzati in blendo con lo Xarel·lo. Presenti nel territorio i vtigni internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling per i bianchi, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah per i rossi.
La denominazione DO Penedès è stata istituita nel 1960, promuove l'uso di vitigni autoctoni, in particolare Xarel·lo, Macabeu e Parellada ed impone limiti di resa per garantire la qualità.
Tra le cantine iconiche e più note del territorio citiamo Codorníu, Freixenet, Gramona, Can Ràfols dels Caus.
Molte cantine del Penedès stanno adottando pratiche di viticoltura biologica e biodinamica.