Caratterizzato da colline dolci, borghi storici e una lunga tradizione enologica, il Monferrato è famoso per la sua straordinaria varietà di vini, dai rossi strutturati ai bianchi aromatici. A cavallo delle province di Asti e di Alessandria, è patrimonio dell'UNESCO dal 2014, insieme alle Langhe e al Roero, per i suoi paesaggi vitivinicoli unici ed è suddiviso in due aree:
Alto Monferrato, più a sud, vicino all'Appennino Ligure, e Basso Monferrato, nella parte settentrionale, più collinare e pianeggiante.
Clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, una buona escursione termica, suoli prevalentemente argillosi, calcarei e sabbiosi, favoriscono l'aromaticità delle uve e contribuiscono alla produzione di vini eleganti e complessi.
Oltre alla presenza di vitigni internazionali, quali Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, spesso usati in blend per creare vini innovativi, il Monferrato può contare sui suoi tradizionali e famosissimi vitigni autoctoni:
Barbera, vitigno simbolo del territorio, utilizzato per il Barbera d’Asti DOCG e per il Barbera del Monferrato Superiore DOCG.
Grignolino, che produce un rosso leggero, aromatico, ideale per un consumo giovane.
Ruchè, vitigno raro, nella zona di Castagnole Monferrato, produce un rosso profumato e speziato.
Dolcetto, un rosso morbido e fruttato, da bere giovane.
Freisa, con note fruttate e speziate, spesso vinificato leggermente frizzante.
Cortese, la base per il celebre Gavi DOCG, un bianco fresco e minerale.
Pur essendo più specificamente associato al territorio delle Langhe ed all'area dell'Asti DOCG, nel Monferrato è piuttosto diffuso anche il Moscato; l'Asti Spumante e il Moscato d'Asti sono tra i vini italiani più esportati al mondo, contribuendo significativamente all’economia vinicola locale.
l Monferrato è il luogo di nascita della Barbera, uno dei vitigni più coltivati in Italia, ed è famoso non solo per il vino, ma anche per la sua cultura gastronomica (es. tartufi, nocciole) e i paesaggi mozzafiato.
Alcuni borghi vinicoli, come Nizza Monferrato e Casale Monferrato, sono mete turistiche di grande fascino.
Tra le cantine più note del territorio possiamo ricordare La Mondianese, Cinque Quinti, Cascina La Barbatella, Prediomagno, Bersano.