La Corsica, seconda isola francese per grandezza, dopo la Guadalupa, è una regione vinicola unica nel Mediterraneo, che combina influenze francesi e italiane. La viticoltura qui ha radici antiche, si concentra principalmente lungo le coste e nelle aree collinari, che offrono una combinazione ideale di altitudine, esposizione e ventilazione marina, beneficiando anche di un terroir eccezionale, caratterizzato da una grande diversità climatica e geologica. I suoli sono granitici nel nord, scistici, calcarei ed argillosi nelle altre aree.
La Corsica è suddivisa in diverse denominazioni principali, ciascuna con sue caratteristiche uniche:
- Patrimonio AOC, situata a nord, vicino a Bastia, famosa per i suoi rossi e bianchi eleganti, spesso a base di Nielluccio e Vermentino.
- Ajaccio AOC, nell'ovest, vicino alla capitale Ajaccio, conosciuta per i rossi intensi e longevi a base di Sciaccarello.
- Calvi AOC (Vin de Corse-Calvi), situata nella parte nord-occidentale, produce vini freschi e aromatici.
- Figari AOC e Sartène AOC, situate nel sud dell’isola, queste aree producono vini di grande carattere.
- Vin de Corse AOC, copre gran parte dell'isola, con vini di qualità variabile.
- Muscat du Cap Corse AOC, specializzata in vini dolci a base di Muscat Blanc à Petits Grains.
I principali vitigni coltivati in Corsica sono:
Vitigni a Bacca Nera:
Nielluccio, vitigno principale, geneticamente simile al Sangiovese, produce vini strutturati con note di frutti rossi e spezie.
Sciaccarello, tipico della Corsica, dona vini eleganti e aromatici con tannini morbidi.
Vitigni a Bacca Bianca:
Vermentino (Malvoisie de Corse), vitigno più importante per i bianchi, noto per freschezza e note agrumate.
Biancu Gentile, vitigno autoctono, in riscoperta per la produzione di vini complessi.
Muscat Blanc à Petits Grains, utilizzato per vini dolci ed aromatici.
La coltivazione diffusissima del vitigno Nielluccio, parente strettissimo del Sangiovese, riflette il legame storico con l'Italia.
Tra i tanti produttori, moltissimi di grande qualità, possiamo citare Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio), Clos Canarelli (Figari), Domaine Yves Leccia (Patrimonio), Domaine de Torraccia (Porto-Vecchio), Domaine Orenga de Gaffory (Patrimonio).