Pur essendo parte integrante della Borgogna e situato nella parte meridionale della Bourgogne-Franche-Comté, dal punto di vista culturale ed enologico il territorio francese del Beaujolais ha una sua identità unica. Situato tra le città di Mâcon a nord e Lione a sud, i vigneti si estendono lungo le colline che seguono il corso del fiume Saona. Nella parte settentrionale del territorio, dove i suoli ed il clima favoriscono la produzione di vini di alta qualità, si trova la zona dei Cru.
Il clima è semi-continentale, stanti le influenze mediterranee a sud ed i suoli sono granitici e sabbiosi, ideali per il vitigno Gamay, coltivato quasi esclusivamente nel territorio
I Beaujolais Cru rappresentano i vini di più alta qualità del Beaujolais, ognuno con un carattere distintivo; i 10 Cru del Beaujolais sono:
Saint-Amour, vini morbidi, con aromi di frutti rossi e spezie.
Juliénas, corposi, speziati e fruttati.
Chénas, eleganti, con note floreali e di ciliegia.
Moulin-à-Vent, detto il “Signore del Beaujolais,” produce vini strutturati e longevi.
Fleurie, famoso per vini floreali e delicati.
Chiroubles, feschi e leggeri, con una buona acidità.
Morgon, complessi, con note di frutta matura e mineralità.
Régnié, vivaci, con aromi di frutti rossi.
Brouilly, fruttati e freschi, accessibili e versatili.
Côte de Brouilly, più strutturati rispetto a Brouilly, con maggiore eleganza.
Altre denominazioni del territorio sono:
Beaujolais AOC, che copre una vasta area, con vini più semplici e fruttati.
Beaujolais Villages AOC, collocata tra i Cru e il Beaujolais base, offre vini di qualità intermedia.
Tra i tanti produttori dei vin Beaujolais, ricordiamo Georges Duboeuf, Domaine Marcel Lapierre, Jean Foillard, Château Thivin.