Il Sancerre blanc è un vino bianco francese molto rinomato, prodotto nell'omonima area situata nella Valle della Loira, a circa 200 km a sud di Parigi. Questo territorio è celebre per i suoi vini bianchi a base di Sauvignon Blanc, ma la regione offre anche ottime versioni rosse e rosate ottenute da Pinot Nero.
L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Sancerre comprende 14 comuni, tra cui Sancerre, Bué, Chavignol e Ménétréol-sous-Sancerre. I vigneti si estendono su colline con suoli distinti che influenzano il profilo dei vini:
Terres Blanches: terreni argillo-calcarei che conferiscono struttura e longevità ai vini.
Les Caillottes: suoli calcarei con ciottoli, che producono vini più leggeri e fragranti.
Silex: Suoli ricchi di selce, che donano una marcata mineralità e note fumé ai vini.
La viticoltura a Sancerre ha origini antiche, risalenti all'epoca romana. Inizialmente nota per i vini rossi a base di Pinot Nero, la regione subì una trasformazione significativa dopo la crisi della fillossera nel XIX secolo, con la prevalente reintroduzione del Sauvignon Blanc. Il Sancerre bianco ottenne la denominazione AOC nel 1936, seguito dai vini rossi nel 1959.
Il Sancerre Blanc è un vino secco, con profumi di agrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche. Al palato, offre freschezza, acidità vivace e una distintiva mineralità. Questo vino rappresenta l'eccellenza dei vini della Valle della Loira, offrendo espressioni uniche del Sauvignon Blanc, strettamente legate al loro terroir distintivo.
Alcuni dei produttori più rinomati della regione includono Domaine Vacheron, Domaine Henri Bourgeois, Domaine Alphonse Mellot, Domaine Pascal Cotat, Domaine François Cotat.