Il Riesling d'Alsace è un vino bianco secco prodotto nella regione dell'Alsazia, in Francia, utilizzando esclusivamente il vitigno Riesling. Considerato uno dei quattro vitigni nobili dell'Alsazia, insieme a Gewurztraminer, Muscat e Pinot Gris, il Riesling è rinomato per la sua capacità di esprimere le caratteristiche del terroir e per la sua longevità.
Il Riesling è un vitigno a bacca bianca tardivo e produttivo, che prospera nei climi freschi.Si esprime al meglio nelle regioni con inverni rigidi e offre ai suoi vini una sorprendente varietà aromatica.Le bacche sono piccole, di colore verde brillante che vira al giallo dorato a piena maturazione, con una buccia spessa che, se morsa, libera sapori delicati e aromatici.
Il Rieslng D'Alsace ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo con note floreali, fruttate (agrumi, mela verde) e minerali e gusto secco, fresco, con una vivace acidità e una marcata mineralità.
L'Alsazia è una regione vinicola situata nel nord-est della Francia, lungo il fiume Reno.Il terroir alsaziano è caratterizzato da una grande varietà di suoli, tra cui granitici, scistosi, arenacei, marnosi e calcarei, che conferiscono al Riesling una vasta gamma di espressioni.Il clima semi-continentale, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, preservando l'acidità e sviluppando aromi complessi.
Il Riesling d'Alsace si può presentare in diversi stili e rientrare in diverse denominazioni:
AOC Alsace: Vini varietali prodotti in tutta la regione
AOC Alsace Grand Cru: Vini provenienti da 51 terroir specifici riconosciuti per la loro qualità superiore.
Vendanges Tardives: Vini ottenuti da uve surmature raccolte tardivamente, con una maggiore concentrazione zuccherina.
Sélection de Grains Nobles: Vini dolci ottenuti da uve affette da muffa nobile (Botrytis cinerea), che conferisce complessità e dolcezza.
Grazie alla sua elevata acidità e struttura, il Riesling d'Alsace ha un ottimo potenziale di invecchiamento. Alcuni Riesling Grand Cru possono evolvere favorevolmente per decenni, sviluppando aromi complessi di idrocarburi, miele e frutta secca.
In conclusione, il Riesling d'Alsace rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Riesling, offrendo vini che spaziano dalla freschezza giovanile alla complessità dei grandi vini da invecchiamento. La sua versatilità negli abbinamenti gastronomici e la capacità di riflettere il terroir alsaziano lo rendono un vino imprescindibile per gli appassionati.
Tra i produttori più noti del territorio citiamo Domaine Trimbach, Domaine Zind-Humbrecht, Domaine Weinbach, Domaine Marcel Deiss, Domaine Ostertag, Domaine Hugel & Fils, Domaine Josmeyer.