Il Montefalco Rosso è un vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto nel cuore dell'Umbria, territorio di Montefalco, ed apprezzato per la sua struttura e complessità aromatica. Elegante e strutturato, il Montefalco Rosso è un vino dal che unisce la freschezza del Sangiovese alla potenza del Sagrantino. Grazie all'affinamento, sviluppa complessità aromatica e una grande capacità di invecchiamento.
Secondo i disciplinare di produzione, il Montefalco Rosso è ottenuto da un blend di Sangiovese (60%-80%) e Sagrantino (10%-25%) con la possibile partecipazioni di altri vitigni rossi non aromatici ed autorizzati per la coltivazione nella regione Umbria, fino ad un massimo del 30%.
Il Montefalco Rosso DOC ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento, il profumo presenta note fruttate (amarena, ciliegia matura, prugna, piccoli frutti di bosco) e floreali (violetta appassita), speziato con l'invecchiamento (pepe nero, tabacco, vaniglia, cacao e cuoio). Al gusto è armonico e strutturato, con buona cidità che bilancia la ricchezza in tannini, meno aggressivi rispetto al Montefalco Sagrantino grazie alla percentuale più alta di Sangiovese. Lunga persistenza e retrogusto che richiama frutta rossa matura, spezie e leggere note terrose.
L'affinamento, obbligatoriamente in legno, con un minimo di 18 mei per il Montefalco Rosso DOC e 30 mesi per il Montefalco Rosso Riserva, arrotonda il vino donandogli maggiore morbidezza e complessità. Il Montefalco Rosso può invecchiare bene per 5-10 anni, soprattutto nella versione Riserva.
In definitiva il Montefalco Rosso DOC è un vino avvolgente, elegante e strutturato, perfetto per chi ama i rossi di carattere ma con un buon equilibrio tra tannini e acidità. Rappresenta un’ottima alternativa ai grandi vini toscani, con una propria identità legata alla tradizione vitivinicola umbra.
Produttori rinomati della zona sono Cantina Cutini, Azienda Agricola Manuali, Antonelli San Marco, Montioni.