Il Ghemme DOCG è un vino rosso piemontese di grande prestigio, prodotto principalmente nel comune di Ghemme e in parte in quello di Romagnano Sesia, situati nella provincia di Novara, Alto Piemonte. Ottenuto prevalentemente da uve Nebbiolo (localmente noto come Spanna), può includere fino al 15% di altri vitigni autorizzati, come Vespolina e Uva Rara.
La produzione del Ghemme DOCG è circoscritta ai territori collinari dei comuni di Ghemme e Romagnano Sesia. Questa area, situata nell'Alto Piemonte, è caratterizzata da suoli morenici ricchi di minerali, ideali per la coltivazione del Nebbiolo. Il clima fresco e le significative escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono allo sviluppo di aromi complessi nelle uve.
Il Ghemme DOCG si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granati, che tendono ad accentuarsi con l'invecchiamento, il profumo è fine e gradevole, con note floreali di viola e sentori speziati. Il gusto è asciutto, Asciutto, armonico, con una piacevolmente tannico, con un retrogusto leggermente amarognolo.
Il disciplinare prevede sia il Ghemme DOCG, con affinamento minimo di 34 mesi, dei quali almeno 18 in botti di rovere, che il Ghemme DOCG Riserva, che deve avere un affinamento minimo di 46 mesi con almeno 24 mesi in botti di rovere.
Tra i produttori più rinomati per questo vino citiamo Torraccia del Piantavigna, Antichi Vigneti di Cantalupo, Platinetti Guido.